На турку/джезву объемом 225 мл: 18 грамм кофе;
Помол мелкий, но не в муку (на домашней кофемолке от 20-30 секунд молоть);
Щепотка сухого молотого имбиря (дополнит сладкую часть нашего кофе);
2 шт. кардамона — раздавить (для аромата); Температура воды 35-45 градусов.
1. На дно турки засыпаем кофе и специи. Заливаем воду. Ставим на нагревательный элемент (газовую\электрическую плиту).
2. Перемешиваем и ждем, когда джезва сделает «первый вздох» (поднимется шапка). Примерное время заваривания — 4-6 минут.
3. После перелить готовый напиток в чашку и подождать 2-3 минуты, напиток остынет и станет комфортным для питья, а гуща осядет.
Отличный вариант для любителей традиционных специй и черного кофе.